Maldaner Coffee Bombe Äthiopien – Natural Filterkaffee (Heirloom Arabica)

Maldaner Coffee Bombe – Äthiopien Natural Filterkaffee

Der Maldaner Coffee Bombe ist ein herausragender Natural Kaffee aus der renommierten Region Bensa, Sidama in Äthiopien. Mit seinen eleganten und fruchtbetonten Aromen steht dieser Kaffee exemplarisch für die außergewöhnliche Qualität, für die die Region Bombe weltweit bekannt ist.

In der Tasse überzeugt dieser Kaffee mit Noten von Pfirsich, Schwarztee und Honigmelone. Die natürliche Aufbereitung sorgt für eine klare, saftige Fruchtigkeit, die von einer feinen Süße und einer angenehmen, teeartigen Struktur begleitet wird.

Geschmacksprofil – fruchtig, floral, elegant

• Saftige Noten von Pfirsich
• Feine, elegante Schwarztee-Struktur
• Süße Anklänge von Honigmelone
• Klarer, leichter Körper mit hoher Transparenz
• Komplex und vielschichtig im Geschmack

Herkunft – Bombe, Sidama

Die Region Bombe gilt als echtes Qualitätssiegel innerhalb der Sidama-Zone. Dieser Kaffee stammt aus der Washing Station Ayla, die nach der Nichte des Gründers Faysel A. Yonis benannt ist. Mit seiner Arbeit bei Testi Coffee setzt er seit Jahren neue Maßstäbe für äthiopischen Specialty Coffee.

Auf etwa 1.950 Metern Höhe verarbeiten über 725 Kleinbäuer:innen ihre Kaffeekirschen, meist von kleinen Parzellen unter zwei Hektar. Der Anbau erfolgt überwiegend natürlich und eingebettet in ein nachhaltiges agrarökologisches System.

Die Kaffeepflanzen wachsen im Schatten von Birbira-, Acacia- und Wanza-Bäumen sowie neben Mais, Getreide und Bananen. Diese biodiversen Bedingungen tragen maßgeblich zur aromatischen Komplexität des Kaffees bei.

Varietät & Aufbereitung

Verwendet wird die traditionelle Heirloom Arabica Varietät, die für ihre genetische Vielfalt und komplexen Aromen bekannt ist. Die Natural-Aufbereitung verstärkt die fruchtigen Noten und sorgt für eine intensive, gleichzeitig saubere Tasse.

Zubereitung – vielseitig einsetzbar

Dieser Kaffee eignet sich ideal für:

• Filterkaffee (Handfilter / Pour Over)
• French Press
• Aeropress
• Espresso (für fruchtige Profile)

Besonders als Filterkaffee entfaltet der Bombe seine volle aromatische Tiefe und Klarheit.

Produktdetails