• The Coffee Board Stephan Katongole Canephora Anerobic 100% Canephora
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The Coffee Board

The Coffee Board Stephan Katongole Canephora Anerobic 100% Canephora 350g

The Coffee Board Stephan Katongole Canephora Anerobic 100% Canephora 350g

€20,24 EUR
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€57,83 kg
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Stephan Katongole Canephora Anaerobic | 100% Canephora – Kraftvoll & Exotisch 🌱🍫 ganze Bohne 350g

Ein außergewöhnlicher Fine Robusta mit intensiven Aromen und einer innovativen Fermentationstechnik.

Aromen

🍫 Süße Schokolade – Kräftig & cremig
🥭 Tropische Früchte – Exotisch & fruchtig mit feiner Säure

Produktdetails

✔ Röstgrad: Omniroast
✔ Region: Sembabule, Uganda | Anbauhöhe: 1250 m
✔ Varietät: Nganda & Erecta | Microlot: 100% Canephora
✔ Aufbereitung: Anaerob fermentiert

Anaerobe Aufbereitung für mehr Komplexität

Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen 24-36 Stunden unter Sauerstoffausschluss fermentiert und anschließend 20-30 Tage lang auf Trocknungsbetten getrocknet. Diese Methode intensiviert die Aromen und verleiht dem Kaffee eine ausgeprägte Süße mit wenig Säure.

🌍 Nachhaltig & Innovativ
Stephan Katongole kombiniert traditionelle Anbaumethoden mit modernen Veredelungstechniken. Als Mitglied von Slow Food Uganda setzt er sich für die Wertschätzung von Fine Robusta ein und hebt die Qualität dieser oft unterschätzten Kaffeesorte auf ein neues Level.

Herstellerangaben

The Coffee Board
Blumenweg 21
22457 Hamburg
Deutschland

info@thecoffeeboard.de
https://thecoffeeboard.de

Importeur

Vollständige Details anzeigen

Über The Coffee Board

The Coffee Board verbindet hochwertige Kaffeeproduktion mit nachhaltigem Anbau. Neben dem Handel mit Spezialitätenkaffee aus verschiedenen Ursprungsländern, darunter Kenia, betreibt das Unternehmen eine eigene Kaffeefarm in Kenia. So sichern sie nicht nur die Qualität ihrer Produkte, sondern unterstützen auch lokale Gemeinschaften. Durch regelmäßige Marktbesuche und Events möchte The Coffee Board seine Kunden in die Vielfalt des Kaffees einführen und ihnen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.

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