ESPRESSO DEEP RED

ESPRESSO DARK – Klassisch norditalienisch interpretiert

Tradition trifft Anspruch. Mit diesem Espresso verbinden wir ein klassisch norditalienisches Röstprofil mit den Werten, der Qualität und der Rohkaffeeauswahl von PHOENIX. Die Röstung bis zum Beginn des zweiten Cracks sorgt für einen dunklen, kraftvollen Espresso mit geringer Säure, viel Körper und überraschender Komplexität.

Dunkle Schokoladen- und Nussnoten dominieren das Aromaprofil, begleitet von einer angenehmen Karamellsüße. Der hohe Körper und das sirupartige Mundgefühl machen diesen Espresso besonders harmonisch – perfekt für Siebträger, Vollautomat und als Basis für Cappuccino & Latte Macchiato.

Kaffeedetails

• Röstprofil: Espresso
• Röstgrad: Dunkel
• Röstung: Bis zum Beginn des 2. Cracks
• Herkunft: 70 % Brasilien / 30 % El Salvador
• Regionen: Cerrado Mineiro / Apaneca Llamatepec
• Farmen: Fazenda Capim Branco / Los Ausoles Washing Station
• Anbauhöhe: 1.150 m / 1.250 m
• Varietäten: Bourbon, Pacas, Catuai
• Aufbereitung: Trocken / Gewaschen
• Ernte: Mai / Februar
• Import: Direktimport

Geschmacksprofil

• Aroma: Schokolade, Nuss, Karamell
• Süße: Mittel-intensiv
• Säure: Gering bis mittel
• Mundgefühl: Sirupartig, vollmundig